woensdag 11 januari 2017

Spinazie Quiche


Vandaag een heerlijk recept van spinazie Quiche

Je hebt nodig:
Quichevorm
5 blaadjes bladerdeeg
zak verse spinazie
7 kastanje champignons in plakjes
pakje feta kaas verkruimeld
250 gram rundergehakt
olijfolie
teentje knoflook fijngesneden
2 sjalotten fijngesneden
 peper, zout, chilipoeder
4 eieren (L)
half bekertje crème fraîche

Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Roerbak de spinazie in een klein beetje olijfolie en laat het uitlekken in een vergiet.

Kruid het gehakt met de peper, zout en de chilipoeder en bak dit los samen met de uitjes.
Zet het daarna even apart in een schaal of diep bord.

Roerbak de champignons in een klein beetje olijfolie.

Klop in een maatbeker de de eieren en de crème fraîche goed door elkaar en voeg eventueel na smaak nog wat zout en peper toe.

Bereidingswijze
Bekleed de vorm met het bladerdeeg.
Verdeel hierover het gehaktmengsel.
Doe hierover de spinazie verdelen.
Daarna een laagje champignons.
Dan nog een laagje verkruimelde feta kaas.
Tenslotte schenk je het eimengsel er overheen.


Plaat nu de vorm in het midden van de oven en verwarm de Quiche in ongeveer 30 minuten.

Eet smakelijk!

~XOXO~

donderdag 5 januari 2017

Romantic Memories Deken





Het Romantic Memories deken is het eerste haak project van 2017!
Het is een patroon van Drops Design. Het patroon vind je hier.

Voor het deken heb ik me laten inspireren door dit plaatje van Scheepjeswol. Heb er alleen kleurnummer 810 (garnet) nog aan toegevoegd. Een paars achtige kleur.



~XOXO~

dinsdag 3 januari 2017

Vanille cupcakes


Vandaag met ons meisje heerlijke cupcakes gebakken. Dat wordt dadelijk lekker smullen tijdens Harry Potter met een kopje thee erbij. Fijne avond allemaal!


Ingrediënten
125 g boter
125 g suiker
8 g vanillesuiker
2 eieren (op kamertemperatuur)
3 el halfvolle melk
125 g zelfrijzend bakmeel

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de papieren vormpjes over de muffinvorm. 
Klop de boter met de suiker en vanillesuiker licht en luchtig met de mixer. 
Klop 4 min. Klop de eieren er 1 voor 1 door. Voeg het tweede ei pas toe als het eerste helemaal is opgenomen. Klop nog 3 min.

Verwarm de melk tot het lauwwarm is. Spatel het zelfrijzend bakmeel zo luchtig mogelijk door het beslag en voeg de melk toe. Verdeel het beslag over de muffinvorm. Bak ze in het midden van de oven in 15-20 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat 5 min. in de vorm op een rooster afkoelen. Laat ze vervolgens uit de vorm op het rooster minimaal 2 uur verder afkoelen
.
Lekker met slagroom en discodip.
Bon appétit!

Bewaartip:
Je kunt de cupcakes 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar in een luchtdichte trommel.

~XOXO~

zaterdag 31 december 2016

Fijne jaarwisseling!



En dan is het alweer de laatste dag van het jaar..2016 bijna ten einde. 
Dankbaar voor een mooi jaar in goede gezondheid en liefde voor ons gezin. 
Hoopvol voor een mooi, gezond en liefdevol 2017..

Wens jullie een hele fijne jaarwisseling tot in het nieuwe jaar!

vrijdag 28 oktober 2016

Huissokken

Het is alweer eventjes geleden dat ik iets heb geschreven. Naast het haken en ben ik nu ook bezig met loom breien. Heel erg leuk om te doen. Het eerste wat ik heb gemaakt zijn een paar huissokken voor ons meisje.


Ze is er heel erg blij mee en heeft geen koude voeten meer. Nu nog een paar voor mijn man en mij en daarna ga ik het boek er maar eens bij pakken om te kijken wat het volgende project word.


~XOXO~



dinsdag 6 september 2016

Kattentent



Met drie katten in huis moet je af en toe creatief zijn dus maak ik samen met mijn dochtertje wel eens een kattentent. Super makkelijk en leuk om te maken.



Nodig
doosje
stiekje
t-shirt met ronde hals
schaar


Knip alle flappen van het doosje.


Span het t-shirt over de opening.
Een t-shirt met een ronde hals  is mooier maar ik had alleen maar deze.
Het gaat om het idee.


Pak de aan de achterkant de onderkant van het t-shirt samen en doe het elastiekje erom.


Klaar is de tent!
Je kan er eventueel een handdoekje of dekentje in leggen maar daar kreeg ik de kans al niet meer voor.





zondag 21 augustus 2016

De vakantie zit er weer op!



Na drie weken vakantie mag ik volgende week weer aan het werk maar wat heb ik genoten.

Eerst zijn we 10 dagen naar Furth im Wald geweest.
Heerlijk wandelen in het Beierse Woud. Weer veel gezien en veel gedaan. Na een handwerkmarkt geweest bij Flederwisch. Waar ons meisje aan verschillende activiteiten deel konden nemen. Naar Joska en naar het Glasdorf voor de souveniers. Naar Wildgarten dat is zo mooi gemaakt. En nog veel, veel meer.....


Op zondag 14 augustus zijn we naar de Orchideeënhoeve geweest.
Het was voor ons al lang geleden en wat was er dan ook veel veranderd.  Een prachtige vlindertuin, een kas met Lori vogels en dan nog de prachtige aangelegde kassen met orchideeën. Ons meisje heeft ook nog heerlijk gespeeld in de speeltuin.


Op vrijdag 19 augustus zijn we naar de Efteling geweest.
We hadden prachtig weer, het was rustig en we zijn overal in geweest. Man en kind hebben iedere achtbaan gehad en zijn wel 3x in de Baron geweest. Om half acht zijn we nog naar Ravelijn geweest en toen dat afgelopen was begon Aquanura nog. Helemaal geweldig!


En dan is op 18 augustus hier ook nog eens de kermis begonnen. Deze duurt 7 dagen dus de vakantie kan niet meer stuk!


~XOXO~